Cacao∞Magic" Raw Chocolate Workshop
チョコレートの原料カカオを、ローストせず、48℃以下の低温行程で、
カカオの栄養分を最大に活かして作る『ローチョコレート』は、
ロースウィーツとしても、チョコレートとしても、魅力的な、
『デザートの王様』と言えるでしょう。
ローチョコレートの作り方はとてもシンプル。
シンプルな中に、独自のエッセンスを加えて、
世界一美味しいチョコレートを作りましょう。
＜Cacao∞Magic＞のローチョコレートWSでは、
白砂糖・乳製品・添加物を一切使わずに、
いかに美味しく、自分の味を発見して、
オリジナル・チョコレートを作るか、
カカオのストーリーを交えながら、
デモンストレーションします。
12月の講座では、講師自身が訪問した、バリ島でのオーガニック・カカオファームと
ファクトリーのレポートをお話します。
また、バリ産のオーガニックローカカオ（ビーンズ、パウダー、バター、バニラビーンズなど）、
Cacao∞Magic のローチョコレートを販売します。
講座内容
・カカオの歴史
・カカオの栄養
・バリ・オーガニック事情とカカオファーム訪問レポート
・ローチョコレートの作り方
・ウェルカムドリンク -カカオフルーツ-
・ローチョコレート試食＆ティータイム
【開催日・時間】
【講師】
松田すみれ
【定員】
20名
【参加費】
5000円 (材料費込み）
【持ち物】
筆記用具
【備考】
◆【ワークショップのお支払いについて】
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≪お振込み先≫
三菱東京UFJ銀行
大伝馬町支店 (普)2284614
カ)ロータスエイト
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◆【キャンセルについて】
キャンセル料につきましては開催日含む4日前から50％、
開催日前日・当日キャンセルは100％発生いたしますのでご注意下さい。
キャンセルの場合は、メールホームから、もしくはお電話でご連絡ください。
お振込後のキャンセル返金ははお振込手数料を差し引かせて頂いております。
【場所】
ハスハチキッチン(東京・東日本橋）
【講師プロフィール】
松田すみれ
松田すみれ/Sumire Matsuda
ファッション、音楽、イベント界から、'07年にローフードに出逢って食の道へ。
海外（米アリゾナ、タイ、バリ）でのシェフ経験、カフェ運営を経て、現在京都に在住。ローチョコレート・ブティック＜cacao∞magic＞を主宰するショコラティエ。ローフード
シェフ、ライター、そして存在を通して、ローフードの素晴らしさとマジックを伝える。
‘11年9〜11月、バリ・ウブドに滞在、ヨガトレーニングにて、70人のヨギにローフード
を作り、オーガニック・カカオ・ファームを訪問するなど、パワーアップして帰国したば
かり。京都・下鴨亭での１日カフェ＜Rawfood Cafe Kyoto＞主宰の一人でもあり、'12年1
月より、期間限定のロースウィーツ・カフェ＜Cacao∞Magic Cafe＞を京都・銀閣寺近く
にてオープン予定。
www.cacaomagic.com
http://cacaomagic.exblog.jp/
Studio＋Lotus8（スタジオロータスエイト）
〒103-0004 東京都中央区東日本橋3-3-17 Re‐know１F
TEL:03-6825-6888 FAX:03-5614-6821
★「Studio＋Lotus8」サイトです。
http://www.lotus8.co.jp/
★「Yogini」のサイトです。
http://www.yogini.jp/
★「ロータスエイトヨガ指導者養成コース」のサイトです。
http://ameblo.jp/lotus8-tt/
ご予約はお電話でも承ります。Studio＋Lotus8 : 03-6825-6888
＜申し込み時に＞
インターネットよりお申し込みされると、必ず自動返信メールが届くように設定されております。
もし、申込み後に届いていない場合は、ご連絡下さい。
また、Yahoo, Hotmail, Googleなどのメールの場合、自動的に迷惑メールフォルダなどに
振り分けられることもあるようですので、そちらもご確認下さい。
