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【2019.9.1】季節のアーユルヴェーダ料理教室

料理教室バナー

アーユルヴェーダを日常に!

 

季節にあわせたアーユルヴェーダの料理を、日常に取りいれる事ができるようになるワークショップです。

巷にあふれるインド料理を言えば、「辛い、油っぽい、消化に重い」という、一般的な北インド料理のイメージが強いかと思います。

実は!アーユルヴェーダの盛んな〝南インド〟のケララ州にあるアーユルヴェーダの病院で提供されている料理は、辛味や刺激物を省いた消化に優しいものばかり。

 

現地インドに通うこと早20年!!

アーユルヴェーダ病院、リトリートセンター、5スターホテル、家庭料理にいたるまで、様々な現場のキッチンを経験してきたプロのイタリアン料理人が、アーユルヴェーダ料理の「ホント」を基礎からやさしく教えます。

 

レッスンは、料理初心者も安心して参加できるデモ形式☆

さらに、家に帰ってすぐ復習できる「ミニスパイスセットのお土産付き」なので、ご自宅でメインのカレーが作れます!!

 

~こんなことが学べる~

◆「秋」の季節の食材の特徴と、季節や体質に適した調理法

◆これでカレーが作れる「はじめにおさえておきたい基本のパウダースパイス3種の使い方」

◆体調や気分で使い分け「効能や季節の食材に合わせて使いたいホールスパイスの使い方」

and more..

 

メニュー

秋のアーユルヴェーダ料理(ミールス/定食)

 

・季節にあわせた「南インドの定番豆カレー」- 秋のサンバル

・季節にあわせた「こだわりメインカレー」- 秋のメインカレー

・基本のパウダースパイス3種のみで作れる「お手軽簡単おかず」- 季節のサブジ(おかず)等

・冷蔵庫に作り置き「季節の簡単付け合わせ」- 季節のアチャール(漬物)等

 

※デモが中心なので、料理に不安がある方も安心してご参加ください。  

 

 

ワークショップ詳細

【開催日・時間】

2019年9月1日(日)14:00~17:00

【参加費】

6,800円(税込) 

材料費・レシピ・体質チェック付き

【難易度】

初心者~上級者まですべての方へ

【講師】

Kazuya(冨岡和也)先生

プロフィール プロフィール  

【講師から参加者様へのメッセージ】

アーユルヴェーダと聞くと、まだまだ難しいものというイメージが強く、どのように実践していけばいいものかわからなく、実生活で取り入れている人は多くありません。

しかし、アーユルヴェーダの料理とは、もともとインドの家庭料理。

手軽に出来て、簡単で、誰もが美味しいと思う、シンプルなものです。

 

講座はデモ中心に進んでいくので、料理初心者はもちろん、プロの料理人がどのようにスパイスの香りや効果を引き出しているのかというところまで、しっかり学べます。

 

一度、スパイスの使い方をしっかり学ぶと、醤油やみりんを使うように、目分量で使えるようになります。

インドでは医療としても扱われるスパイス(生薬)の効果を日常に取り入れてみましょう。

 

情報過多なこの時代、自分にあった食事法に迷い続けている人にこそお勧めの講座です。

アーユルヴェーダを日常に。

 

【開催スタジオ】

Studio+Lotus8 東日本橋スタジオ ハスハチキッチンスタジオ

アクセスマップはこちら

 http://www.lotus8.co.jp/accessmap/ 

 

【持ち物】

・筆記用具

 ・エプロン

 

お申し込み方法

【インターネットから】 当ページ下の [申込みフォームはコチラ] よりお進みください。

【お電話から】 Studio+Lotus8  03-6825-6888

 

<ご注意>

・インターネットよりお申し込みされると、必ず自動返信メールが届くように設定されております。

もし、申込み後に届いていない場合は、ご連絡下さい。

・Yahoo, Hotmail, Googleなどのメールの場合、自動的に迷惑メールフォルダなどに振り分けられることもあるようですので、そちらもご確認下さい。

 

お支払方法

お申し込み日より7日以内に下記口座までお振り込み、 もしくはスタジオ窓口にてお支払いください。

————————————

≪お振込み先≫ 三菱東京UFJ銀行 大伝馬町支店 (普)2284614 カ)ロータスエイト

————————————

<ご注意>

・お振込み手数料は、お客様にてご負担ください。

・ご予約日が開催まで1週間未満の場合もお振込みをお願いしておりますが、事前払いが難しい場合はスタジオまでご連絡ください。

・キャンセル待ちの場合は、繰り上げ参加が決定時点でお振込ください。

・入金確認のご連絡はしておりません。振込の不備や期限を越えた場合のみご連絡をさせて頂きます。 ?

 

 

キャンセルについて

・キャンセルは、原則として≪1週間前までに≫ご連絡をお願いします。

・キャンセルの場合は、メールもしくはお電話でご連絡ください。

・お振込後のキャンセル返金はお振込手数料を差し引かせて頂いております。

 

<キャンセル料>

・開催日含む4日前 50%

・開催日前日、当日 100%

 

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ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

当日お会いできますことを楽しみにしております。

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