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インストラクター紹介

Kazuya(冨岡和也)

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プロフィール

-Natural Lifestyle 代表
-Organic&Natural料理教室「Love Smile Dining」(veg/vegan)主催
-Ayurveda料理教室「Be here now」主催
-栄養士
-RYT認定ヨガインストラクター
-アーユルヴェーダセラピスト(インド政府機関 BSS Diploma in Ayurveda Massage & PanchakarmaTherapy)
-KIJ認定クシマクロビオティックフードコーディネーター
-DJ/Composer
-南インド古典楽器 Sarasvati veena (サラスワティ・ヴィーナ)奏者

料理人、栄養士、セラピスト、音楽家であるとともに、都内各所/近郊にて、
ヨガインストラクター養成講座(RYT500/200)の講師、及び教材作成もつとめる。
また、企業や飲食店向けのメニュー開発・レシピ開発、コラム執筆や監修など多方面で活動している。

インドの文化に魅せられること10数年。度々のインドへの渡航の中で、アーユルヴェーダの病院、
リトリートセンター、5スターホテルのキッチンで働き、アシュラムで伝統的なヨガや料理を学ぶほか、
イタリアでは2つ星リストランテで働くなど、イタリアンやフレンチのシェフの顔も持つ。

フランス料理の技術をベースにしていることもあり、
イタリアンの枠に収まらない、確かな技術と、豊富な知識、経験に裏付けされた、多彩なアイデア。
地味になりがちな、自然派料理やベジタリアン/ヴィーガン料理においても、華麗に彩る、ワンランク上の繊細な料理の数々。
食材、人、宇宙への、対話と愛情。 そして、感謝。
あなたの生活空間を演出するアーティスト。
幸せをあなたのもとへ。

information
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